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覃塘區:全力做好保障高考食品藥品安全工作

2019-06-06   來源:覃塘宣傳   網絡編輯:陸筱梅   閱讀:(17400)

一年一度的高考即將來臨,為保證轄區考生、考務工作者飲食用藥安全,確保高考順利進行,覃塘區市場監督管理局采取駐點監管、全程管控、重點監督檢查、加大檢測力度等措施,全力做好食品安全保障工作。

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周密組織 強化責任 

覃塘區市場監管局制定下發了高考期間食品藥品安全保障工作方案,成立領導小組和五個工作組,明確監管責任,持續開展保障工作。從5月底開始,全區派出執法人員,與考點接待單位簽訂食品安全責任書,對管理和從業人員進行集中培訓。

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加大力度 嚴格檢查 

工作組采取“三審四查”保障食品安全。一審是審菜單,發現有高風險菜品要立即更換;二審是審票據,督促落實食品及原輔料的采購索證索票制度;三審是審資質,對食品原料配送單位(企業)進行現場監督檢查。一查是查衛生,確保食品加工場所清潔衛生;二查是查食品留樣,督促指定專人做好每餐次每品種的食品留樣工作;三查是食品檢測,對大米、食用油等主要品種進行監督抽檢,對每日采購的食材進行現場快速檢測;四是查人員健康,確保身心健康的員工規范食品加工制作。

應急值守 宣傳到位 

嚴格落實領導帶班和24小時應急值班制度,健全和完善應急預案,積極做好應急準備,確保一旦出現異常情況,及時妥善處置。發布警示公告、信息,提醒廣大考生及家長注意高考期間飲食安全。

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